¿Tus procesos productivos cumplen la Resolución 2674?
Si tu empresa manipula, procesa, envasa o distribuye alimentos, la Resolución 2674 de 2013 no es opcional. El INVIMA y las autoridades sanitarias territoriales lo verifican — y las consecuencias de no cumplir van desde sanciones económicas hasta el cierre del establecimiento.
En SafeP realizamos auditorías de Buenas Prácticas de Manufactura con base en los criterios técnicos de la Resolución 2674 y los estándares del perfil sanitario colombiano. Revisamos lo que realmente importa, no solo lo que está en los papeles.
¿Qué evaluamos?
Condiciones de instalaciones físicas, saneamiento y control de plagas. Manejo higiénico en cada etapa del proceso productivo. Control de materias primas, insumos y producto terminado. Estado y trazabilidad de la documentación obligatoria. Competencia del personal manipulador y registros de capacitación. Cumplimiento del programa de limpieza y desinfección. Condiciones de almacenamiento, transporte y distribución.
¿Qué recibes al final?
Un informe técnico con el perfil sanitario de tu establecimiento, hallazgos clasificados por nivel de riesgo y un plan de mejoramiento con acciones concretas y responsables definidos. El tipo de informe que le presentarías a una visita oficial sin nervios.
Auditoría con respaldo tecnológico
Ejecutamos la auditoría con herramientas digitales: listas de verificación basadas en la Resolución 2674 en formatos online, registro fotográfico de hallazgos en campo y generación del informe estructurado al cierre de la visita.
Si tu operación utiliza software de gestión, los hallazgos quedan trazados desde la identificación hasta el cierre de cada no conformidad. Si no, el informe llega en formato digital listo para compartir con tu equipo y actuar de inmediato.
¿Por qué hacerla antes de una visita oficial?
Porque una auditoría interna bien hecha es el mejor ensayo general. Detectar una no conformidad crítica antes de que lo haga el INVIMA marca la diferencia entre una observación de mejora y una medida sanitaria de seguridad.
Conoce tu perfil sanitario real. Corrige antes de que te lo exijan.
